野菜と海藻だけのお出汁で、美味豊かに仕上げた精進料理おせち。

食材は野菜中心で、一年の健康を祈願して誕生しました。
食材の旨味を十分に引き出した調理法で、彩豊かな盛り付けは元旦の食卓に花を咲かせてくれます。

 

お品書き

黒豆金箔

林檎きんとん

牛蒡田舎煮

むすび昆布

はなびら百合根

湯葉含め煮

絹さやのせ

高野豆腐含め煮

蓮の芽

椎茸旨煮

がんも

梅型人参

いんげん

紅白きくらげ煮

揚げ茄子

青しし唐

3色梅型羊羹

かぼちゃのいとこ煮

くるみ豆腐くるみ飴煮のせ

蓬麩

粟麩

車麩

梅型麩

胡麻豆腐

クコの実のせ

さつまいものレモン煮

五色なます

うぐいす豆

杏子煮