適度な脂ときめ細やかな肉質をお楽しみいただけます。

長崎県雲仙・西海地区の雄大な牧場で愛情を込めて育てられた牛のうち、肉質4等級以上で「霜降りの度合い・肉色・きめの細かさ・脂の質」などを総合的に評価し、選別された交雑牛肉です。