ターバンカレーは金沢カレーの元祖のひとつで、金沢カレーの特長である「濃厚・中辛で、こってりしたコクのある黒色の金沢カレー」を再現。

豚肉は石川県産の「能登豚」、唐辛子は金沢市産の「加賀八つ房とうがらし」を使用して石川県産食材の地産地消・地産多消の推進に取り組んでいます。

パッケージは石川県の観光PRマスコットキャラクター「ひゃくまんさん」を使用しています。